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नवनिर्मित वुडलैंड्स ड्राइव-इन फ़ंक्शन एरुम्बाकम में एक-एकड़ भूमि पर | फोटो क्रेडिट: थमोदरन बी
हम में से जो मद्रास में बड़े हुए, वे वुडलैंड्स ड्राइव-इन की स्मृति कभी दूर नहीं होंगे। रेस्तरां, जहां आप अपनी कार से चिपके हुए धातु ट्रे से डोसा खा सकते थे, शहर की धूल और डिनर से एक शांतिपूर्ण वापसी थी। पेड़ों की हरे-भरे चंदवा के साथ लगभग 12-एकड़ की भूमि 100 साल से अधिक पुरानी है और कैथेड्रल रोड के दिल में इसका रणनीतिक स्थान कहने की जरूरत नहीं है, एक महान फायदा था
प्लेबैक गायक स्वर्गीय पीबी श्रीनिवास 25 से अधिक वर्षों के लिए हर रोज ओल्ड वुडलैंड्स ड्राइव-इन में कुछ घंटे बिताते थे। फोटो क्रेडिट: हिंदू संग्रह
इसकी गाथा 1962 में शुरू हुई, जब एग्री-हॉर्टिकल्चर सोसाइटी ने अपनी जमीन के एक हिस्से को के कृष्णा राव, एक होटल व्यवसायी के लिए सहमति व्यक्त की, जिसने तब तक मद्रास में उडुपी-शैली के व्यंजनों की सेवा करते हुए 1952 में मायलपुर में न्यू वुडलैंड्स होटल लॉन्च किया था। यह यहाँ था कि कई चेन्नोइट्स ने अपने पहले चोल भटुरा और ब्रेड मटर मसाला का स्वाद चखा। जिन लोगों के पास कारों की विलासिता थी, उन्होंने अपने भोजन का आनंद लिया और उनमें कॉफी को फ़िल्टर किया, जिससे यह दक्षिण भारत का पहला ड्राइव-इन रेस्तरां बन गया।
एक कप कॉफी और पाइपिंग हॉट पोंगल के लिए सुबह 6 बजे तक चल सकता है। विरासत छह दशकों तक चली, जब अप्रैल 2008 में लीज समाप्त हो गई और एग्री-हॉर्टिकल्चरल सोसाइटी और राज्य सरकार ने प्राइम लैंड के इस 320 मैदानों पर एक वनस्पति उद्यान (सेमोझी पोंगा) और एक बागवानी अनुसंधान केंद्र विकसित करने का फैसला किया।
मसाला डोसा और फ़िल्टर कॉफी नए लॉन्च किए गए वुडलैंड्स ड्राइव-इन में | फोटो क्रेडिट: थमोदरन बी
अब लगभग 18 वर्षों के बाद, वुडलैंड्स अपने सबसे सफल ब्रांड, वुडलैंड्स ड्राइव-इन को फिर से शुरू कर रहा है, जो अरुम्बाकम में एक एकड़ के भूखंड पर है। सुचित्रा राव के दिमाग की उपज, संस्थापक की पोती, और राम भट जो उडुपी घर पर मत्स्य को चलाते हैं, अंतरिक्ष को अतीत की यादों को फिर से जागृत करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।
“हमें शहर के केंद्र में भूमि का यह विशाल टुकड़ा मिला और हमने इसे एक ड्राइव-इन रेस्तरां में विकसित करने पर काम करना शुरू कर दिया। यह पुराने की तुलना में कहीं नहीं है जो फैला हुआ था, लेकिन हम उस नॉस्टेल्जिया को फिर से बनाने की कोशिश कर रहे हैं। हमने एक पीबी श्रीनिवास कोने के साथ-साथ उनकी स्मृति में भी बनाया है,” राम कहते हैं। दिग्गज गायक श्रीनिवास ने 25 साल से अधिक समय तक ओल्ड वुडलैंड्स ड्राइव-इन में कुछ घंटे बिताए।
गैर-एसी भोजन क्षेत्र | फोटो क्रेडिट: थमोदरन बी
एसी डाइनिंग एरिया | फोटो क्रेडिट: थमोदरन बी
राम ने भूमि को सुव्यवस्थित करना शुरू कर दिया और 2021 में पौधों का पोषण किया, जो महामारी के माध्यम से पेड़ों का पोषण करता था। नरम लॉन्च कुछ सप्ताह पहले हुआ था और इसने जनता के बीच बहुत रुचि पैदा की है। राम कहते हैं, “कई हस्तियों ने यह जानने के लिए उत्सुक किया कि यह जगह कैसी दिखती है।
वह एक चकली के साथ जोड़ता है, “दिलचस्प बात यह है कि, सेल्सपर्सन 8.30 बजे तक रेस्तरां में इकट्ठा होंगे, फिर अपने राउंड पर छोड़ देंगे, और एक कप कॉफी पर बिक्री पर चर्चा करने के लिए शाम 6 बजे तक इकट्ठा होंगे, शायद यह शहर का पहला सह-काम करने वाला स्थान है! इसके अलावा मातृसत्तात्मक गठबंधनों को देखना आम बात है, एक परंपरा जो एक परंपरा को भी जारी रखती है।”
संस्थापक कृष्णा राव और उनके बेटे ने वुडलैंड्स ड्राइव-इन में टीएन के पूर्व मुख्यमंत्री एमजी रामचंद्रन के साथ देखा। फोटो क्रेडिट: विशेष व्यवस्था
नए लॉन्च किए गए ड्राइव-इन में, लगभग 20 कारों और एक वातानुकूलित भोजन क्षेत्र के लिए जगह है जो 100 मेहमानों को समायोजित कर सकते हैं। बरामदा गैर-एसी है और 40 मेहमानों को समायोजित कर सकता है। हालांकि यह स्थान कार सेवा के लिए सुसज्जित है, वे अब स्टील ट्रे को दरवाजे पर नहीं रखते हैं क्योंकि ग्राहक अपनी कारों पर खरोंच नहीं चाहते हैं। राम कहते हैं, “उन दिनों, वुडलैंड्स ड्राइव-इन में एक बच्चे खेलने वाले क्षेत्र और टट्टू की सवारी थी। हम सप्ताहांत पर टट्टू की सवारी शुरू करने की योजना बनाते हैं।”
रोटी और मटर मसाला | फोटो क्रेडिट: थमोदरन बी
ओल्ड वुडलैंड्स ड्राइव-इन ने मसाला डोसा, अदाई-एवियाल, गरीब-बम सागु, किचडी, राव पोंगल, मैसूर बोंडा, अंगूर का रस और मोसम्बी जूस जैसे व्यंजन जैसे व्यंजन पेश किए। नए अरंबक्कम अंतरिक्ष में इन सभी के साथ -साथ उत्तर भारतीय, चीनी और महाद्वीपीय भोजन, चाट, आइसक्रीम और केक के अलावा शामिल हैं। दोपहर और 3 बजे के बीच, वे मद्रास भोजन () 240), विशेष भोजन (₹ 280) और उत्तर भारतीय थाली () 370) की पेशकश करते हैं। जबकि मद्रास भोजन चावल, परुप्पू-नेई (दल-गी), सांबर, रसम, वाथाकुलाम्बु, कुटू, पोरियाल, दही, अचार और एक मीठे परोसता है, विशेष भोजन में यह प्लस सूप है, एक स्टार्टर और आइसक्रीम है। ।
राम कहते हैं, “हमने दीवारों पर पहले के युग से पुरानी तस्वीरों को रखा है।” उन्होंने कहा, “मैंने टेबल टॉप के लिए बर्बरी ग्रेनाइट स्टोन्स चुने हैं, और सभी लकड़ी की कुर्सियां योग्याकार्टा, इंडोनेशिया से ऑर्डर करने के लिए बनाई गई थीं। रंग पैलेट उस रेट्रो फील के लिए हरा और पीला है। कुछ वर्षों में, परिसर में पेड़ एक हरे रंग की चंदवा प्रदान करेंगे जो आउटडोर डाइनिंग को सुखद बना देगा,” उन्होंने कहा।
कासी हलवा, गाजर हलवा और गुलाब जामून | फोटो क्रेडिट: थमोदरन बी
शाम की कॉफी के लिए बड़ी संख्या में वरिष्ठ नागरिकों ने पहले ही चलना शुरू कर दिया है। राम कहते हैं, “वे एक समूह के रूप में आते हैं, और उनमें से कुछ यहां भी अपनी शाम की सैर को पूरा करते हैं और घर जाते हैं।” इस भीड़ को पूरा करने के लिए Mangalorour Buns, Mangalore Bondas और Biscuit Rotti की विशेषता वाले ₹ 100 के लिए एक ‘इवनिंग स्नैक्स कॉम्बो’ है। और हाँ, कासी हलवा, गाजर हलवा और गुलाब जामुन, जो कि पौराणिक वुडलैंड्स में लोकप्रिय थे, अभी भी मेनू पर हैं।
ड्राइव-इन वुडलैंड्स, अरंबक्कम सुबह 7 से 11 बजे (डाइन-इन और कार सेवा दोनों) तक खुला रहता है। 9600684689 पर कॉल करें
प्रकाशित – 21 अगस्त, 2024 02:26 PM IST
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