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जब अंग्रेज निलगिरिस, कोनूर, कतेरी, कोटागिरी में बस गए, तो ढलान के दौर ने कलहट्टी को गोल किया, और ओटाकामुंड के उच्च भागों को सेब की खेती के लिए उपयुक्त पाया गया क्योंकि फ्रॉस्ट वहां नहीं बस गए थे। | फोटो क्रेडिट: एम। सथमूर्ति
निलगिरिस ऊटी सेब का पर्याय है। अपने कई स्वास्थ्य लाभों के लिए जाना जाने वाला फल, ब्रिटिशों द्वारा पेश किया गया था जो नीलगिरिस में बस गए थे। हालांकि नीलगिरियों की जलवायु के अनुकूल, फल की खेती परीक्षणों और क्लेशों के माध्यम से चली गई।
डब्ल्यू। फ्रांसिस, ब्रिटिश अधिकारी, जिन्होंने निलगिरिस के राजपत्र को लिखा था, का कहना है कि अंग्रेजी फलों के पेड़ों को निलगिरिस में आयात किया गया था, जैसे ही पहले यूरोपीय लोग वहां बस गए थे। लेकिन कोई भी व्यवस्थित रिकॉर्ड उन किस्मों से नहीं बचता है, जिनकी कोशिश की गई थी या प्रत्येक को सफलता मिली थी। लेकिन मार्च 1902 के लिए नीलगिरिस एग्री-हॉर्टिकल्चरल सोसाइटी की कार्यवाही के रिकॉर्ड विषय में कुछ अंतर्दृष्टि प्रदान करते हैं। यह ब्रिटिश अधिकारियों जनरल मॉर्गन, सर फ्रेडरिक प्राइस और जनरल बेकर द्वारा तैयार किया गया था। फल की खेती में सफल होने वाला पहला व्यक्ति जॉन डेविसन था, जो इंग्लैंड के केव में प्रशिक्षित एक माली था। उन्होंने यह भी कहा कि पिप्पिन को पेश किया गया था, जो अब पहाड़ियों पर इतना आम है और काफी हद तक अस्तित्व में है।
एक ‘सुंदर’ फल
“इस का फल एक सुंदर सेब है जो अक्सर एक पाउंड से अधिक वजन करता है और पीले रंग के रंग से एक शानदार स्कारलेट तक रंग में भिन्न होता है। केकड़े के स्टॉक पर ग्राफ्ट किया जाता है, यह सख्ती से पनपता है और 5,000 फीट से ऊपर की स्थितियों में भारी रूप से सहन करता है। यह झाड़ी के रूप में सबसे अच्छा होता है,”
मद्रास क्रिश्चियन कॉलेज के बॉटनी विभाग के पूर्व प्रमुख एम। नरसिम्हम ने कहा कि निलगिरियों में लगभग 30% वनस्पतियों विदेशी प्रजातियां थीं। “अंग्रेजों ने अपनी आवश्यकताओं के लिए फल और अन्य पौधों को पेश किया,” उन्होंने कहा।
कोनूर, कातरी, कोटागिरी, ढलानों के दौर के काल्हट्टी, और ओटाकामंड के उच्च भागों जैसे स्थानों ने सेब के अनुकूल होने के बाद से फ्रॉस्ट वहां नहीं बस गए। ट्यूडर हॉल में जनरल बेकर और स्नोडन में जनरल मॉर्गन द्वारा उत्कृष्ट किस्में उठाई गईं। बैडगास ने इन क्षेत्रों में पिप्पिन के कई पैच भी लगाए।
एक कीट से खतरा
लेकिन बागों को अमेरिकी एफिड से एक बड़े खतरे का सामना करना पड़ा, एक कीट जो न केवल शाखाओं को बल्कि जड़ों को भी प्रभावित करती है। कीट ने पूरे बाग को मार दिया। कोई इलाज नहीं था, और कीड़ों से प्रभावित पूरे पेड़ों को जला दिया गया था। फ्रांसिस का कहना है कि कीट संक्रमित पेड़ों से ग्राफ्ट्स द्वारा, और यहां तक कि फलों से घिरे हुए पेड़ों के बीच काम करने वाले कूलियों के कपड़े से आसानी से फैली हुई है। स्थिति ने पेड़ को उगाने से कई लोगों को परेशान किया। कीट के प्रसार के कारणों में से एक पौधों को कीटाणुरहित करने में विफलता थी जब उन्हें इंग्लैंड से लाया गया था। इसके बाद, ऑस्ट्रेलिया के ताजा स्टॉक, प्रमाण पत्रों के साथ गवाही देते हैं कि पौधों को हाइड्रोसिनेटिक एसिड गैस के साथ कीटाणुरहित किया गया था, एक छोटे से शुल्क के लिए प्राप्त किया गया था।
एक और बीमारी जो बागों को उड़ा देती थी, वह नासूर थी, “जो आम तौर पर कॉलर पर शुरू होती है और आमतौर पर खाद की अधिकता के कारण होती है, जड़ों को एक ठंडे सबसॉइल में नीचे ले जाती है, या छंटनी के कारण ममुती (एक बगीचे के कार्यान्वयन) के लापरवाह उपयोग से घायल हो रही थी।
इस साल मई में आयोजित फ्रूट शो के दौरान सिम्स पार्क, कोनूर में प्रदर्शन पर वेलवेट सेब। | फोटो क्रेडिट: एम। सथमूर्ति
ऑस्ट्रेलियाई सेब डाउनहैम में अच्छी तरह से पनपे और सबसे अच्छी किस्में मार्गिल, डेवोनशायर क्वारेंडेन, एडम्स पीयरमैन और एक्लिनविले अंकुर थे। पेड़, जो दिसंबर से फरवरी के अंत तक सर्दियों में, जनवरी में सर्दियों में छंटाई और सर्दियों में छंटनी की जाती है। वे जुलाई और अगस्त में पकते हैं। फ्रांसिस के अनुसार, पेड़ों को रूट-प्रूनिंग की आवश्यकता होती है, जो इंग्लैंड की तुलना में अधिक बार, और जलवायु के कारण जुलाई में गर्मियों में चुटकी या रोकती है।
फ्रांसिस का कहना है कि नाशपाती ने भी सेब का मिलान किया, लेकिन असर में आने में अधिक समय लगा। फ्रांसिस के अनुसार, सबसे अच्छा स्टॉक, चीन नाशपाती है, जो आमतौर पर निलगिरिस में देश के नाशपाती के रूप में जाना जाता है। विलियम्स का बॉन Chrétien नाशपाती एक बड़ा नाशपाती है और बहुत स्वादिष्ट है। लेकिन, जार्गोनेल की तरह, एक और विविधता, यह अच्छी तरह से नहीं रखती है। एक नाशपाती, जिसे कीफ़र या बार्टलेट के रूप में जाना जाता है, जिसे कैनिंग के लिए अमेरिका में बहुत बड़े पैमाने पर उगाया गया था, को सहारनपुर से पेश किया गया था। ऑस्ट्रेलिया से आयातित जर्सी और बेउरे डेल के लुईस बोने ने डाउनहम में अच्छी तरह से वादा किया था।
मेडलर्स ने डाउम में अच्छा प्रदर्शन किया
पहाड़ियों के लगभग सभी हिस्सों में डाउनहैम और क्विंस में मेडलर्स अच्छी तरह से बढ़े। पत्थर से आड़ू उठाए गए थे। पौधों को इंग्लैंड से आयात किया गया था और आम तौर पर बादाम या प्लम स्टॉक पर ग्राफ्ट किया गया था और पनपने में विफल रहा।
फिर से ऑस्ट्रेलिया से आयातित आड़ू की अच्छी किस्में – रेड शंघाई, कारमेन, ग्रोस मिग्नन और एम्मा – इस क्षेत्र के लिए अच्छी तरह से अनुकूल हैं। प्लम और खुबानी पहाड़ियों पर खेती किए गए अन्य फल थे। जॉर्ज ओक्स और चार्ल्स ग्रे ने 1906 में प्रसिद्ध जापानी फूलों की चेरी का आयात किया। हिमालय चेरी कोनूर में आम थी, लेकिन इसके फल बेहद अम्लीय थे। ओक्स इंग्लैंड से गोज़बेरी भी लाया। Raspberries आयातित किया गया था और लाल किस्म Ooty में बहुतायत से थी, फ्रांसिस लिखते हैं।
चाय सेब विस्थापित करता है
रोग और बढ़ती श्रम लागत सहित कारकों का एक संयोजन, पिछले चार दशकों में सेब के बागों के क्रमिक गायब होने का कारण बना है। स्थानीय इतिहासकारों का दावा है कि उपभोक्ता वरीयता में एक क्रमिक बदलाव-दुनिया के अन्य हिस्सों से आयातित फलों के लिए-नेलगिरियों में सेब-उत्पादकों की पीठ को तोड़ दिया क्योंकि खेती के लिए अप्राप्य हो गया। धीरे -धीरे, सेब और नारंगी बागों को 1970 और 1980 के दशक से चाय के बागानों से बदल दिया गया।
(रोहन प्रेमकुमार से इनपुट के साथ)
प्रकाशित – जुलाई 23, 2024 11:08 PM IST
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