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यह चित्र: एक ताजा धोया हुआ केला का पत्ता जिस पर एक विस्तृत सदाया परोसा जाता है, जो कि लाभ के साथ पूरा होता है, थोरन, गर्म चावल, पायसम और अन्य केरल व्यंजनों का ढेर। यदि आप एक रेस्तरां में इस भोजन को खाने की कल्पना कर रहे हैं, तो फिर से सोचें। यह वास्तव में एक लघु सदी है, जो मिट्टी में तैयार की गई है, और एक चुंबक के रूप में एक फ्रिज पर घुड़सवार है। लघु भोजन कला कुछ समय के लिए आसपास रही है, लेकिन ये चार कलाकार कला को एक कदम आगे बढ़ाते हैं, जो गुड़ियाघर से लेकर शेफ पिन तक सब कुछ तैयार करते हैं, जिसमें पसंदीदा व्यवहार होता है।
Shilpa mitta @ sueno souvenir
चेन्नई स्थित शिल्पा मिथा को इदली, मसाला डोसा, बिरियानी और क्रोइसैन की एक प्लेट सहित अपने विस्तृत और प्यारे लघु खाद्य कृतियों के लिए जाना जाता है। इस साल, कलाकार ने शेफ कोट बटन की एक श्रृंखला बनाने के लिए लावोन एकेडमी ऑफ बेकिंग साइंस एंड पेस्ट्री आर्ट्स के सह-संस्थापक और निदेशक शेफ एविन थालियाथ के साथ सहयोग किया है। यह एक सहयोग है “किसी के बीच जो खुद को एक नकली शेफ और एक असली शेफ कहता है” शिल्पा हंसता है, इस नई रेंज की बात करते हुए दर्द एयू चॉकलेट, टार्ट्स, पिज्जा, खट्टा, और बहुत कुछ है।
शिल्पा मिता | फोटो क्रेडिट: विशेष व्यवस्था
“यह एविन का विचार था कि शेफ कोट के लिए विशिष्ट सामान के साथ आना और वह बटन के विचार के साथ आया। कई परीक्षणों और त्रुटियों और पुनरावृत्तियों के बाद, हमने कुछ ऐसा अंतिम रूप दिया है जो काम करेगा और अब हमारे पास दोनों बटन कवर और पिन हैं।
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कूर्ग स्थित अमीना साहिफ़ा द्वारा एक लघु मैगी | फोटो क्रेडिट: विशेष व्यवस्था
अमीना साहिफ़ा @ अमीना साहिफ़ा
जैसे -जैसे दुनिया महामारी के वर्षों के दौरान बंद हुई, अमीना साहिफ़ा ने लघु कला सीखने के लिए लिया। “मैं अचूक धैर्य के साथ धन्य हूं,” कूर्ग-आधारित कलाकार कहते हैं, जो राल, बहुलक क्ले, चाक पेस्टल आदि के साथ काम करता है, लघु खाद्य मैग्नेट, झुमके, कस्टम डॉलहाउस और आर्टिफैक्ट्स बनाने के लिए।
जबकि स्व-सिखाया कलाकार अपने जुनून को आगे बढ़ाने के लिए रोमांचित है, वह कहती है कि कई चुनौतियां भी हैं। उदाहरण के लिए, उन ग्राहकों के साथ काम करना जो मूल्य निर्धारण के कारण वापस आ गए। “इन लघुचित्रों को शिल्प करने के लिए विस्तार पर बहुत ध्यान देता है जो बहुत से नहीं समझते हैं।”
अमीना साहिफ़ा | फोटो क्रेडिट: विशेष व्यवस्था
अमीना कहती हैं, “लघु मसाला डोसा, इडली-वादा, मैगी, ओरेओ बिस्कुट, ब्रेड बास्केट और पिज्जा मेरे बेस्टसेलर हैं।” एक लघु को शिल्प करने में उसे लगभग एक सप्ताह लगता है, जबकि कस्टम टुकड़े अधिक समय लेते हैं।
इसके अलावा, उसका स्थान व्यापक दर्शकों को हासिल करना कठिन बनाता है। अमीना कहती हैं, “मैं मदिकेरी में रहता हूं, और बहुत से लोग मेरे ब्रांड के बारे में नहीं जानते हैं। मैं थोक ऑर्डर नहीं ले सकता क्योंकि मैं कला पर काम करने वाला एकमात्र व्यक्ति हूं।”
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Kirti बेसल @ हैलो miniverse
जब कीर्ति बेसल 2018 में बेंगलुरु चली गई, तो यह एक YouTube वीडियो था और कुछ घर का बना मिट्टी थी जिसने एक लघु खाद्य कलाकार के रूप में अपनी यात्रा को किकस्टार्ट किया था। एक बच्चे के रूप में विभिन्न कला रूपों में डब किए जाने के बाद, लघु कला पर जप करना उसके लिए एक आश्चर्य के रूप में भी आया। “मैंने कभी नहीं सोचा था कि मैं कलाओं में अपना करियर बनाऊंगा। मैंने पहले एक लघु घोड़े के साथ प्रयोग किया, और एक डोसा को शिल्प करने के लिए चला गया, जो अच्छी तरह से निकला,” 34 वर्षीय कीर्ति कहते हैं, जिन्होंने 2019 में हैलो मिनिवर्स की स्थापना की।
हैलो मिनिवर द्वारा लघु भोजन प्लैटर्स | फोटो क्रेडिट: विशेष व्यवस्था
मैंने अधिक भारतीय खाद्य लघु चित्र बनाना शुरू कर दिया और उन्हें ट्विटर पर अपलोड किया। एक ONAM SADYA लघु मेरे पोस्ट पर एक दिन के भीतर वायरल हो गया और इसने मुझे इसे पूर्णकालिक रूप से लेने के लिए प्रेरित किया, ”कलाकार कहते हैं कि जो एक सोशल मीडिया प्रभावित करने वाले के रूप में काम कर रहा था।
उसके इंस्टाग्राम पेज पर एक त्वरित नज़र – 120k से अधिक अनुयायियों के साथ – पंजाबी थालिस, चॉकलेट, पनीर प्लैटर्स और कई अन्य लोगों के बीच सिज़लिंग ब्राउनी के लघु चित्र हैं। “लेकिन यह चाय और पार्ले-जी झुमके हैं जो सबसे लोकप्रिय रहे हैं,” कीर्ति कहते हैं, जो इन डिजाइनों को फ्रिज मैग्नेट, बहुलक मिट्टी के झुमके, कीचेन, नेकलेस, कंगन, कफ़लिंक और फिंगर के छल्ले में शिल्प करते हैं।
कीर्ति बेसल | फोटो क्रेडिट: विशेष व्यवस्था
कीर्ति बताती हैं कि कैसे वह “विभिन्न बहुलक मिट्टी के ब्रांडों के साथ परीक्षण और त्रुटि की प्रक्रिया से गुजरती हैं, क्योंकि कुछ चयन ने पोस्ट-बेकिंग टूटने के लिए संवेदनशीलता प्रदर्शित की”। हालांकि, महत्वपूर्ण चुनौती “सटीक रंग और बनावट को अच्छी तरह से प्राप्त करने में है, क्योंकि इन पहलुओं में मामूली अंतर भी कृतियों की प्रामाणिकता से समझौता कर सकता है।”
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अग्निका बनर्जी @ अग्निका क्रिएशन
एक बच्चे के रूप में, अग्निका बनर्जी विभिन्न सामग्रियों, विशेष रूप से वायु-सूखी मिट्टी से वस्तुओं को बनाने के बारे में भावुक थे। 2017 में एक कॉर्पोरेट कैरियर से स्विच करने वाले अब पूर्णकालिक कलाकार कहते हैं, “मुझे लघुचित्रों को इकट्ठा करना भी पसंद था, और कभी-कभी दोस्तों और परिवार को अपनी हस्तनिर्मित कृतियों को उपहार में देता था।”
अग्निका कृतियों द्वारा एक दिवाली प्लैटर | फोटो क्रेडिट: विशेष व्यवस्था
पिछले कुछ वर्षों में, अग्निका ने अमेरिका, ब्रिटेन, सिंगापुर और ऑस्ट्रेलिया में अपनी रचनाएँ बेच दी हैं। “यह मेरी माँ के जन्मदिन के लिए था कि मैंने एक लघु जन्मदिन का केक बनाने का फैसला किया,” अग्निका कहती हैं, जिन्होंने ऑनलाइन शोध किया और पके हुए मिट्टी को काम करने के लिए एक महान सामग्री के रूप में पाया। जल्द ही, वह फास्ट फूड पसंदीदा जैसे पिज्जा, फ्राइज़, सैंडविच, कुकीज़ और केक के साथ प्रयोग कर रही थी, और आदेश प्राप्त करना शुरू कर दिया।
अग्निका बनर्जी | फोटो क्रेडिट: विशेष व्यवस्था
उत्सव के मौसम के लिए तैयार होकर, अग्निका अब मिताई प्लैटर्स, ब्रास पूजा फ्लावर बास्केट, दीवाली सेवरी प्लैटर्स, क्रिसमस केक और कुकीज़ बना रही है।
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प्रकाशित – 12 अक्टूबर, 2023 04:56 PM IST
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