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तस्वीरों के लिए हैदराबाद में हेलो कॉकटेल बार और रसोई में सबसे लोकप्रिय कोने | फोटो क्रेडिट: विशेष व्यवस्था
यहाँ एक ऐसी जगह है जहाँ बाहरी बैठने की जगह नहीं चाहेगी कि आप वहां से चले जाएं। प्रभामंडलकॉकटेल बार और किचन प्रकृति से प्रेरणा लेता है। एक बार अंदर, अंदरूनी आपको आश्चर्यचकित कर देगा क्योंकि यह ज्यादातर बांस और रस्सी के साथ किया जाता है। रेस्तरां का भोजन स्थान बाहरी और इनडोर वर्गों और पहली मंजिल पर भी फैलता है।
हैदराबाद में हेलो में बेक्ड कीचड़ केकड़े | फोटो क्रेडिट: विशेष व्यवस्था
हेलो के पाक प्रसाद रसीला सामन स्केवर्स से होते हैं, पुनुलगुलु स्मोक्ड टमाटर चटनी के साथ, BBQ 5 स्पाइस चिकन और मशरूम कोफा ट्रफल रिकोटा कैनेलोनी के साथ स्केवर्स। मेरे पास जो कुछ था, वह शुरुआत के लिए करीमनगर झींगे और कैलामरी के छल्ले थे। झींगे, एक अनुशंसित डिश, एक मसालेदार पाउडर के साथ समाप्त, काफी कुछ था। मसालेदार और एक पर रुकने के लिए कठिन! तली हुई करी की उदार सेवा ने गार्निश के रूप में छोड़ दिया कि अतिरिक्त दक्षिण ‘भारतीय’ पकवान में जोड़ा गया। कैलामरी के छल्ले बल्लेबाज-तले हुए थे, लेकिन बल्लेबाज एक टैड था जो मुझे पसंद था। फिर भी, छल्ले दृढ़ और चबाने वाले थे और रबर नहीं थे। थोड़ा मीठा मांस मीठा-खट्टे सूई की चटनी के साथ अच्छी तरह से चला गया।
सुंदर कॉकटेल हेलो कॉकटेल बार और रसोई में एक भीड़-पुलर हैं फोटो क्रेडिट: विशेष व्यवस्था
जैसा कि मैं अपनी उंगलियों से झींगे से मसाले को चाट रहा था, मैंने देखा पावस। जाहिर है, आउटलेट का पाव संयोजन उनके सबसे अच्छे विक्रेता हैं। तो, मैंने मांगा केमा पाव। यह एक स्पॉट-ऑन क्लासिक डिश, कीमा बनाया हुआ मटन और मटर का एक स्वादिष्ट मिश्रण था, एक हल्के से मसालेदार डिश। मैंने इसे तकिया घर के बने काटने के आकार के गर्म बटर-पावों के साथ मॉप किया। अन्य अनुशंसित डिश बेक्ड कीचड़ केकड़ा मांस था जो इसके गोले में परोसा जाता था और पनीर टॉपिंग के साथ पका हुआ था। ड्रेसिंग पर आसान जाने से केकड़े के मांस प्रेमियों को वास्तविक मीठे केकड़े के मांस को याद करने में सक्षम होगा।
एशियाई पॉट करी एक कोशिश करनी चाहिए | फोटो क्रेडिट: विशेष व्यवस्था
मुख्य पाठ्यक्रम जंगल इंडोनेशियाई पॉट करी के साथ मिर्च लहसुन धनिया चावल के साथ परोसा गया था। पीली पीली करी फ्लेवर-पैक थी। नारियल के दूध ने इसे एक मलाईदार बनावट दी और इसे बर्मी की तरह चखा खोसुई।
हमने अपने भोजन को बहुत ही मिठाई में एक लोकप्रिय लैटिन अमेरिकी मिठाई के साथ एक बहुत ही राउंड किया। हैदराबाद में लगभग हर भोजनालय इन दिनों इस मिठाई का एक संस्करण बनाता है। नाम अनिवार्य रूप से “तीन दूध” का अर्थ है। यह एक हल्के स्पंज केक है जो क्रीम के साथ सबसे ऊपर एक मीठे दूध के मिश्रण में भिगोया जाता है और पिस्ता का एक छिड़काव होता है। यहाँ कोशिश करो।
हेलो भी अपने कॉकटेल पर गर्व करता है जो कई अलग -अलग आकारों और शैलियों में आता है। मैंने रसीला, ऋषि, जिन और प्रोसेको के साथ एक कॉकटेल की कोशिश की। इसके बाद चाय, अर्ल ग्रे चाय और एल्डरफ्लॉवर का मिश्रण था। रसीला स्वाद का एक मादक मिश्रण था – जिन का मिट्टी का स्वाद, प्रोसेको के सफेद शराब के स्वाद और ऋषि के थोड़े से मिन्टी और कड़वे नोट। चाय, एक चायदानी में परोसा गया, मेज पर चाय के कप में डाला गया। यह हल्के ढंग से सुगंधित था, थोड़ा पुष्प और फल नोटों के साथ और एक बादल वाले सफेद रंग का पेय था।
प्रकाशित – 19 अक्टूबर, 2023 03:46 PM IST
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