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औसतन, 1,000 लोग सप्ताह के दिनों में फूड मॉल जाते हैं। सप्ताहांत में, संख्या 4,000 से अधिक है। 10 से अधिक ब्रांड 2.5 एकड़ की संपत्ति पर विकसित स्थान पर काम करते हैं। | फोटो क्रेडिट: आर। रवींद्रन
यह लगभग 12.15 बजे दो कैब के साथ था, जिसमें पास की एक टेक कंपनी में काम करने वाले कर्मचारियों के साथ फूड मॉल में रुक गया था, जो शोलेनिंगनल्लूर जंक्शन के पास एक फूड स्ट्रीट है। जबकि उनमें से एक ने चाय का आदेश दिया, दूसरा शावरमा को लेने के लिए पास के एक काउंटर के पास गया और उसकी देर से शिफ्ट के लिए रोल किया जो 1 बजे शुरू होता है
चेन्नई की सूचना प्रौद्योगिकी गलियारे और परिवारों के साथ काम करने वाले कई कर्मचारी त्वरित काटने और आइसक्रीम को हथियाने के लिए इस जगह पर जाते हैं।
18 नवंबर, 2023 को चेन्नई में शोलेनिंगल्लूर में फूड मॉल का एक दृश्य | फोटो क्रेडिट: आर। रवींद्रन
औसतन, 1,000 लोग सप्ताह के दिनों में फूड मॉल जाते हैं। सप्ताहांत में, संख्या 4,000 से अधिक है। चाय गैली, टेंडर कबाब, जस्ट फ्राइड राइस और टिब्ब्स फ्रेंकी सहित 10 से अधिक ब्रांड, यहां काम करते हैं। जस्ट फ्राइड राइस काउंटर पर, खाना पकाने की प्रक्रिया अर्ध-स्वचालित है। एक मशीन फ्राइंग और सरगर्मी, स्पिलेज को खत्म करती है। यह टीम को विशाल वॉल्यूम बेचने में मदद कर रहा है और इसमें भी स्वाद है।
देखो | शोलिंगनलूर में चेन्नई का फूड मॉल
आर। श्रीनिवासन कहते हैं, “यह जगह शाम को बहुत सक्रिय है और पुराने महाबलीपुरम रोड क्षेत्र के अधिकांश आईटी कर्मचारी अपने ब्रेक के दौरान और उनकी शिफ्ट के बाद यहां आने तक खुला रहता है। उनके दोस्त सत्यन कहते हैं, “सप्ताहांत के दौरान, हम ईस्ट कोस्ट रोड पर और नवालूर की ओर एक ड्राइव के लिए जाते हैं। लौटते समय, हम आमतौर पर फूड मॉल में चाय और स्नैक्स के लिए रुकते हैं।” इस क्षेत्र में अपार्टमेंट में रहने वाले कई परिवार भी रात 10 बजे के बाद आइसक्रीम के लिए यहां आते हैं। यहां के लोकप्रिय आइसक्रीम ब्रांडों में से एक को इस आउटलेट से अधिकतम बिक्री मिलती है।
18 नवंबर, 2023 को चेन्नई में शोलेनिंगल्लूर में फूड मॉल का एक दृश्य | फोटो क्रेडिट: आर। रवींद्रन
फूड मॉल के संस्थापक कथिर कहते हैं, “यह एक 2.5 एकड़ की संपत्ति है जिसे मैंने पट्टे पर लिया है। पहले चरण में, हमने लगभग 6,000 वर्ग फुट विकसित किया है। अब, हम दूसरे चरण में काम कर रहे हैं।” श्री कथिर के अनुसार, दूसरे चरण के लिए अधिक ब्रांडों को रोप किया जाएगा। एक गेमिंग ज़ोन भी जल्द ही आएगा। और एक ड्राइव-इन सिनेमा की योजना है।
“पहले चरण के लिए, हमने मुंबई की एक टीम में रोप किया और यह सुनिश्चित किया कि हमारे पास प्रामाणिक वड़ा पाव काउंटरों पर बेचा जा रहा है। [chefs] मदुरै क्षेत्र से, “वह कहते हैं। दूसरे चरण में, श्री काठिर का इरादा ऐसे ब्रांड हैं जो दक्षिण और उत्तर भारतीय भोजन की पेशकश करेंगे।
प्रकाशित – 19 नवंबर, 2023 09:37 PM IST
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