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केरल में सरकारी और गैर-सरकारी एजेंसियों ने विभिन्न बाजरा-आधारित पहल शुरू की है, जिसमें 2023 को अंतर्राष्ट्रीय वर्ष के बाजरा के रूप में मनाया जाता है। (प्रतिनिधित्व के लिए चित्र) | फोटो क्रेडिट: विशेष व्यवस्था
इस साल (2023) के मिलेट पर स्पॉटलाइट के साथ, केरल कृषि विभाग ने मिलेट और बाजरा-आधारित उत्पादों को लोकप्रिय बनाने के लिए एक बोली में ‘बाजरा कैफे’ खोलने का फैसला किया है।
केरल के कृषि मंत्री पी। प्रसाद ने बताया कि कैफे हर जिले में एक चरणबद्ध तरीके से खोले जाएंगे। हिंदू 16 अक्टूबर को। “हमारे पास आज कई बाजरा-आधारित उत्पाद हैं जैसे कि बिस्कुट, केक, डोसा और अन्य स्नैक्स। कैफे इन उत्पादों के लिए आउटलेट के रूप में हैं,” उन्होंने कहा।
मंत्री के अनुसार, विभाग ने हर जिले में एक कैफे की योजना बनाई है। कैफे बाजरा-आधारित खाद्य पदार्थों की सेवा करेंगे और उन्हें बिक्री पर भी रखा जाएगा। उन्होंने कहा, “हमारी योजना ‘कृषिकुटम’ सामूहिक और किसान निर्माता संगठनों (एफपीओ) को पॉशक समृद्धि मिशन के तहत खोलने के लिए सक्षम करने की है।”
विभाग को संभावित स्थानों की सूची तैयार करने के लिए निर्देशित किया गया है।
केरल का पहला ‘बाजरा कैफे’, एक कुडुम्बश्री पहल, 2022 में अटप्पाडी, पलक्कड़ में खोली गई थी।
केरल में सरकारी और गैर-सरकारी एजेंसियों ने विभिन्न बाजरा-आधारित पहल शुरू की है, जिसमें 2023 को अंतर्राष्ट्रीय वर्ष के बाजरा के रूप में मनाया जाता है। अगस्त में, कृषि विभाग ने पोशक समृद्धि मिशन के तहत राज्य में बाजरा उत्पादन बढ़ाने के लिए एक महत्वाकांक्षी योजना की घोषणा की थी।
विभाग द्वारा जारी आंकड़ों से पता चलता है कि 2000 के दशक की शुरुआत से तेज गिरावट के बाद केरल में बाजरा उत्पादन, 2016-17 के बाद उठाने के संकेतों को प्रदर्शित किया है। रागी (फिंगर बाजरा) के मामले में, जो केरल में बाजरा की सूची में सबसे ऊपर है, सरकारी आंकड़ों से पता चलता है कि उत्पादन 2019-20 में 261 टन से बढ़कर 2020-21 में 329.55 टन हो गया और उत्पादकता 1,225 किग्रा/हेक्टेयर से 1,431 किग्रा/हेक्टेयर हो।
शुक्रवार को, केरल सरकार ने राज्य के भागते हुए बाजरा क्षेत्र को विकसित करने के लिए हैदराबाद स्थित आईसीएआर-इंडियन इंस्टीट्यूट ऑफ मिलेट्स रिसर्च (IIMR) के साथ एक एमओयू किया। कृषि विभाग भी अपने बाजरा कैफे परियोजना के लिए IIMR की तकनीकी सहायता को सुरक्षित करने की उम्मीद करता है।
प्रकाशित – 16 अक्टूबर, 2023 05:41 PM IST
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